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[Communiqué de presse] Métam sodium - Les Maraîchers Nantais expliquent leurs pratiques

Journaliste - Loire-Atlantique agricole - Agri44

Le 29/10/2018 à 07:45 I Soyez le 1er à déposer un commentaire

[Communiqué de presse] Métam sodium - Les Maraîchers Nantais expliquent leurs pratiques

Au moment où est annoncé la suspension de l'usage du métam sodium en France en attente des conclusions de l’Anses, la Fédération des Maraîchers Nantais a réuni la presse à la Maison des Maraîchers de Pont Saint-Martin (44) vendredi 26 octobre pour expliquer ses pratiques.

La désinfection des sols est une opération de prophylaxie mise en œuvre par les maraîchers depuis plus de 60 ans visant à préparer les semis de légumes à haut niveau d'exigence sanitaire. L'opération remplace l'application éventuelle de plusieurs produits en cours de culture ; elle consiste à nettoyer la couche superficielle du sol en recourant à différentes techniques :

Injection de vapeur (technique utilisée jusqu'au début des années 70 puis progressivement abandonnée faute d'efficience avant d'être remise au goût du jour ces dernières années) ;
Solarisation ;
Métam sodium.

Le métam sodium est un produit liquide qui, au contact du sol, se transforme par hydrolyse en composé soufré (le MITC), gaz que l'on retrouve naturellement dans certaines plantes comme les alliacés (oignon, poireau, échalote, raifort… L'injection par incorporation du métam dans le sol est assurée par un matériel spécifique assurant l'application et la fixation du gaz dans le sol qui est immédiatement refermé par effet de lissage grâce un rouleau. La dégradation du MITC dans le sol s'effectue en quelques heures et ne produit aucun résidu.

La mise en œuvre du métam sodium requiert les plus grandes précautions et répond aux exigences des arrêtés d'application et aux dispositions de la formation obligatoire des applicateurs mis en place à l'initiative de la profession en Loire-Atlantique et Maine et Loire.

C'est lorsque que la fermeture du sol n'est pas correctement assurée que des émanations de MITC peuvent s'échapper, s'accompagnant d'une forte odeur de souffre.
Près de 1 000 ha de sol sont désinfectés chaque année en Loire-Atlantique par application de métam-sodium et 300 ha à l'aide de techniques alternatives (vapeur, solarisation, engrais verts). Près de 200 ha ne reçoivent aucune désinfection.

Dans l’attente des conclusions de l’Anses, la Fédération des Maraîchers Nantais appelle de ses vœux la constitution d’un comité technique et scientifique en région associant la filière, les administrations concernées et les représentants de la société civile.

200 entreprises, 35 espèces de légumes
La filière maraîchère nantaise regroupe près de 200 entreprises de production de légumes frais et non transformés du bassin nantais qui produisent près de 35 espèces de légumes dont plusieurs occupent des positions de référence en France ou en Europe.