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[COVID-19] Loire-Atlantique - La pression monteEstelle Bescond, Journaliste LAA // 06.45.70.36.68
Le 05/05/2020 à 08:30 I
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©Giraudon Noury
Les secteurs de la restauration hors domicile, de l’événementiel et du tourisme sont à l’arrêt. Un coup dur, aussi, pour les brasseurs indépendants. « Plus on va avancer dans le temps et plus ça va être terrible car la bière est un produit saisonnier surtout consommée l’été. » A la brasserie du Bouffay, créée en 1998, la baisse du chiffre d’affaires sur le mois d’avril est estimée à 70 % suite à l’arrêt de la consommation hors domicile liée au Covid-19. « Ces débouchés représentent 70 à 80 % de notre chiffre d’affaires », précise le gérant Thomas Lesoin. Cette proportion est la même pour la brasserie de la Divatte lancée en 2001 à La Chapelle-Basse-Mer et qui produit 2 000 hl/an : « Les six commerciaux et livreurs sont donc en chômage partiel, deux personnes sont en télétravail et trois travaillent à la brasserie », explique Antoine Bouyer. En attente de mesures Dans cette situation très compliquée pour les 2 000 brasseurs de France, ces deux producteurs ont l’avantage d’être bien référencés auprès de cavistes, épiceries fines, magasins de producteurs et spécialisés. « La clientèle se réoriente sur ces circuits de distribution donc mon volume en bouteilles a augmenté, constate Antoine Bouyer. Une solidarité s’est installée en termes de distribution : les cavistes privilégient le local et on s’aide à vendre les produits des uns et des autres. » Ecrire un commentaire |
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