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LAIT - La journée laitière du 20 février se prépare activement

Chambre d'agriculture de LOire-Atlantique
Le 22/01/2018 à 11:50 I Soyez le 1er à déposer un commentaire
LAIT - La journée laitière du 20 février se prépare activement
© CHAMBRE D'AGRICULTURE 44 - Valéry Cheneau, éleveur à Saint-Père-en-Retz

La journée laitière du mardi 20 février, qui se déroulera à Orvault, doit permettre de faire le point sur les différentes initiatives permettant de mieux valoriser le lait (lait conventionnel, à l'herbe, sans OGM, bio…), ainsi que les bénéfices que pourront en tirer les éleveurs de Loire- Atlantique.

Lors de cette journée laitière, le Cniel et les principaux transformateurs opérant en Loire-Atlantique présenteront leur inscription dans ces démarches de valorisation du lait, leurs projets en cours ou à venir ainsi que les incidences probables en termes de conditions de production (place pâturage, concentrés, fourrages consommés…). L’après-midi, Valéry Cheneau et Élise Lorant feront partie des quatre éleveurs qui aborderont les défis rencontrés par la plupart des éleveurs en Loire-Atlantique (investissements, renouvellements des personnes, accroissement de volumes, spécialisation, installation, changements techniques, choix de système ou manière de produire du lait).
« Passer différentes conjonctures malgré un investissement récent »
Valéry Cheneau est éleveur en Gaec, associé avec ses parents et un salarié à mi-temps, à Saint-Père-en-Retz. Il s’est installé en 2001. Depuis, l’exploitation a fortement évolué et notamment depuis la fin des quotas. Elle atteint aujourd’hui 850 000 l de lait livrés, 40 vaches allaitantes, 20 JB (jeunes bovins) et 240 ha de SAU. Un site complet a été construit avec logement des VL (vaches laitières (112 logettes), salle de traite 2x10, une nurserie et un bâtiment JB. Comme beaucoup d’exploitations ayant investi récemment, le cumul de divers aléas (cours du lait, baisse des rendements en céréales, BVD) a fait que malgré de bons résultats techniques, la trésorerie du Gaec a été mise à mal ces dernières années. Valéry expliquera comment les associés du Gaec ont pu construire un plan d’actions technique et financier permettant de passer ce cap difficile.
« J’adapte mon système pour demain »
Élise Lorant, éleveuse à Saint-Vincent-des-Landes, s’est installée en 2014 avec son mari David et ses beaux-parents. Le Gaec compte aujourd’hui environ 1,2 Ml de lait, 120 vaches, 189 ha et 2 poulaillers label. Élise est responsable de l’activité laitière au sein du Gaec. « On est passé de 40 à 110 VL traites en trois années avec, au départ, des problèmes sanitaires et de sous-production. On était à 32 kg de lait produits sur les deux sites et avant regroupement. On est descendu à 19 kg/VL sur une période. Maintenant on est à 27 kg/VL/jour. On a fait ce qu’il ne fallait pas faire. On a gardé les vieilles vaches avec du croît interne de cheptel avec un dérapage en coût de concentré. Le groupe nous a aidés à trouver des solutions. La mise en place du Dac, l’emploi de matières premières nous permet de maîtriser le coût alimentaire. Avec des investissements récents en bâtiments (117 places) et un roto 26 postes, il faut rester performant techniquement et économiquement. » Le Gaec travaille en groupe et au quotidien sur l’efficacité économique, l’autonomie, la place du pâturage, la conduite des veaux et génisses. Avec un autre défi en perspective : s’adapter au départ des beaux-parents fin 2017 et à l’embauche d’un salarié.
Quelles attentes des jeunes vis-à-vis de l’installation en production laitière ?
La thématique de l’installation ne sera pas oubliée lors de la journée laitière. Il s’agira d’éclairer à la fois les cédants, les associés en recherche d’associés et les futurs installés. Les résultats d’une enquête réalisée auprès d’une centaine de jeunes ou salariés, futurs installés y sera présentée. Les résultats préciseront les facteurs pouvant rendre le métier ou une ferme plus ou moins attractive, ainsi que les freins et les facteurs facilitant l’installation et la reprise d’une exploitation.
Journée laitière départementale - Mardi 20 février 2018 - De 10h à 16h30 - Salle de l'Odyssée à Orvault
Programme de la journée en cliquant ici
Inscrivez-vous dès maintenant en cliquant ici ou auprès de Doreen Guegan : doreen.guegan@pl.chambagri.fr - 02 53 46 60 70

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© CHAMBRE D'AGRICULTURE 44 - Elise et David, éleveurs à Saint-Vincent-des-Landes

 

 

   

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