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Le soja, une protéine maison en test en sud-Loire

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Le 12/10/2021 à 10:00 I Soyez le 1er à déposer un commentaire
Le soja, une protéine maison en test en sud-Loire

Depuis deux campagnes, une dizaine d’agriculteurs et l’entreprise Agri Estuaire expérimentent la culture du soja pour l’alimentation des animaux.

Ce n’est pas une légumineuse que l’on a l’habitude de voir en Loire-Atlantique. Une dizaine d’agriculteurs du sud-Loire, accompagnés par l’entreprise Agri Estuaire, se sont lancés dans le soja. Au Gaec Maillard, à Pornic, 2021 est la deuxième année de récolte.

« Ca faisait un moment que l’idée me trottait dans la tête mais je ne trouvais pas de fournisseur de semences. Je cherchais une protéine non-OGM, française et qui réponde au cahier des charges Bleu-Blanc-Cœur. J’avais identifié trois solutions : nourrir mes vaches uniquement avec du colza mais cela aurait fait baisser la production de lait ; cultiver de la féverole mais c’est une plante peu adaptée à mes sols assez légers ; implanter du soja et participer à une expérimentation collective en sud-Loire », explique Jérémy Maillard, agriculteur au sein de ce Gaec familial à quatre produisant 1,3 million de litres par an avec 120 vaches en moyenne et cultivant 280 ha (blé, herbe, maïs, sorgho fourragé, soja). L’agriculteur voyait aussi dans cette plante le moyen d’augmenter sa performance laitière et d’inciter ses vaches à se rendre au robot de traite : au Gaec Maillard, le soja est utilisé exclusivement au robot (1 kg par vache associé à du colza).

Semis et récolte après le maïs
Sur les 5 ha semés en 2020, la récolte s’est élevée à 28 q/ha dans des terres non-irriguées. « Nous avions semé au semoir à céréales en bouchant un rang sur deux. J’étais un peu perplexe car les graines n’étaient pas semées à la même profondeur. A la levée, on attirait les pigeons. Finalement, le résultat a été plutôt bon », témoigne l’éleveur.  Cette année, le Gaec Maillard a augmenté la surface (11 ha) et a fait le choix d’un semoir monograine. « L’année prochaine, je referai comme la première année car, avec le monograine, nous avons dû faire deux passages pour avoir un écartement de 37,5 cm, alors qu’avec le semoir à céréales, on est plus proche des 24 cm. » 
Le semis a été effectué le 25 mai à 620 000 grains/ha. Cette plante pousse relativement vite ce qui ne laisse pas le temps aux limaces ou aux oiseaux de faire beaucoup de dégâts. « Dans notre secteur, il n’y a aucune maladie pour l’instant, donc il n’y a que deux désherbages à faire. C’est très peu gourmand en intrant, ça pousse tout seul ! » La récolte s’est déroulée jeudi 30 septembre, avant les fortes pluie attendues le week-end, pour un rendement de 20 q/h (une baisse due au peu d’ensoleillement de cet été). Une moissonneuse-batteuse traditionnelle a été utilisée par l’entreprise de travaux agricoles Allais. « Il faut faire attention à avoir une coupe qui suit le terrain car les premières gousses sont assez basses, à 10 cm du sol environ. A l’implantation, il faut donc bien rouler la culture pour obtenir un terrain régulier et le plus plat possible », indique Jérémy Maillard. 
Après la récolte, l’entreprise Agri Estuaire se charge du séchage (à 15 % d’humidité) et du toastage. « Toaster permet de conserver la graine le plus longtemps possible et d’avoir une valorisation correcte pour l’animal, note Aurélie Vaillant, commerciale pour Agri Estuaire. Concernant l’itinéraire technique, nous avons appris à maîtrser cette culture depuis deux ans par nos différentes observations (pédoclimatique, maladies). En tout cas l’idée d’implanter du soja sur notre territoire et de développer l’autonomie des éleveurs est excellente. 2022 sera l’année du déploiement à grande échelle. »

Estelle Bescond

 

   

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