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Pays de la Loire - Lait : donner des perspectives positives aux éleveurs

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Le 13/07/2020 à 17:30 I Soyez le 1er à déposer un commentaire
Pays de la Loire - Lait : donner des perspectives positives aux éleveurs

La collecte française diminue en avril pour la première fois depuis juillet 2019.

La collecte cumulée des grands bassins laitiers exportateurs poursuit sa croissance à un rythme moins soutenu en avril 2020. L’essentiel de la hausse de collecte se fait aux États-Unis, suivi de l’Union Européenne dont la croissance de collecte se tasse (+ 0,5% en avril 2020, soit 73 millions de litres supplémentaires). En Europe, comme attendu, la crise de la Covid-19 se ressent en avril sur les collectes allemande (+ 0,2%) et française (- 0,7%). La Pologne voit également ralentir la croissance de sa collecte (+ 0,4%), tandis que les collectes de l’Irlande et du Royaume-Uni ne semblent pas particulièrement impactées par la situation en avril.
La collecte française diminue en avril pour la première fois depuis juillet 2019 (- 0,7% par rapport à avril 2019). Cette baisse est notamment marquée dans les bassins de production du Grand Ouest (- 2,3%), de la Normandie (- 0,6%) et du Nord-Picardie (- 0,1%). La région Bretagne est particulièrement concernée par une baisse de - 2,9% avec une baisse cumulée de - 0,6% depuis le début d’année. La baisse est de - 1,3% en avril pour les Pays de la Loire (+ 1,9% en cumulé). Cette tendance se poursuit sur le mois de mai.
Le dispositif Cniel d’incitation financière à la limitation de production sur le mois d’avril visant à atténuer le pic de collecte saisonnier a joué son rôle en finançant près de 48 millions de litres non produits.
L’export, malgré un fléchissement en avril (- 4% / 2019 en valeur), reste bien orienté depuis le début d’année (+ 2% / 2019 en valeur).
Les cotations des produits laitiers industriels connaissent un rebond sur le dernier mois (entre mi-mai et mi-juin). Le cours de la poudre de lait écrémé est repassé au-dessus de 2 100 €/t et celle du beurre au-dessus des 3 200 €/t. Les cours de la poudre de lait entier se maintiennent depuis le début du mois de juin à 2 700 €/t et ceux du lactosérum à 730 €/t. Le stockage privé joue son rôle même si il est peu utilisé en France contrairement aux autres pays européens. La valorisation beurre poudre reste faible à 276 €/ 1000 litres.
Sur le marché intérieur, la consommation des ménages retrouve progressivement une situation plus habituelle. La réouverture de la restauration commerciale devrait contribuer à relancer la demande pour certains fromages (AOP, mozzarella pour pizza …) et pour les produits en gros conditionnement.
L’évolution de la collecte dans l’Ouest doit interpeller les laiteries, qu’elles soient coopératives ou privées. Il n’y a pas qu’un effet Covid-19 ! Les laiteries privées, en accord avec les OP et les coopératives, doivent avoir la volonté de prendre en compte la juste rémunération des producteurs par la prise en compte du coût de production. Au-delà du court terme, il faut apporter des perspectives aux éleveurs jeunes et moins jeunes. L’attractivité du métier, le renouvellement des générations, la dynamique de projets ne sont pas possibles sans une visibilité à moyen terme, notamment sur la rémunération. Les producteurs de lait et plus particulièrement les jeunes seront au rendez-vous si la filière laitière relève ce défi !

   

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