Agri44
Accueil > Actualités

Loire-Atlantique - Ils sont diplômés d’un master… en muscadet !

INFAGRI85 // 02 51 36 82 04
Le 27/09/2022 à 08:04 I Soyez le 1er à déposer un commentaire
Loire-Atlantique - Ils sont diplômés d’un master… en muscadet !

Jeudi 1er septembre a eu lieu la remise des diplômes du master Muscadet à Vertou au Château de la Frémoire.

Devenir un expert sur le muscadet, c’est ce que propose l’association Vertivin avec son master Muscadet. Jeudi 1er septembre, au Château de la Frémoire à Vertou, avait lieu la remise des diplômes des promos 2020-21 et 2021-22. « En raison de la crise sanitaire, la remise des diplômes de la session 2020-21 avait été annulée. Nous avons donc décidé de la reporter en même que celle de 2022 », raconte Jocelyn Gombault, vice-président de Vertivin. Il a fondé l’association en 2006 avec Romain Mayet, ingénieur à la fédération des vins de Nantes. Tous deux sont à l’origine de ce master unique en son genre…

Se former aux muscadets
Mais pourquoi un master spécial muscadet ? « Tout part du constat qu’il n’y avait pas de club d’œnophiles dans notre vignoble. C’est pourquoi, nous avons décidé avec Romain Mayet de créer Vertivin », explique Jocelyn Gombault. Le club débute alors des ateliers de dégustation et de découverte des vins à destination des amateurs. « L’un de nos ateliers phares est Verticadet. Animé par Jean-Baptiste Moulènes, ingénieur agronome à l'Institut national des appellations d'origine (Inao), il propose de s’initier aux bases de l’œnologie par la dégustation d’une pluralité de muscadets. » Mais très vite, le club se rend compte qu’il manque une formation plus professionnalisante. « Les participants au Verticadet ignoraint souvent les types de terroir qu’on trouve ici. Ils voulaient en savoir plus sur le muscadet, son histoire, les caractéristiques du vignoble… Alors nous nous sommes demandés avec Romain s’il ne serait pas plus judicieux de créer une formation dans laquelle les participants pourraient apprendre et se former. » Et c’est ainsi que la première édition du master a vu le jour en 2018.

Une formation diplômante
Une dizaine de cours de 2h, la moitié en présentiel et l’autre à distance, sont réalisés au cours de la formation. Divers aspects du vignoble et du muscadet sont abordés : l’histoire et la géographie du vignoble, la géologie des sols, la taille de la vigne, les bases de l’œnologie et de la viticulture. Des dégustations sont bien sûr organisées. Et à la fin, un examen est effectué pour valider les connaissances acquises. Un diplôme est remis à titre honorifique (car non reconnu officiellement par l’État). « Avec ce master, les participants sont maintenant armés pour parler de notre vignoble et mettre en avant ses particularités et ses singularités, affirme Jocelyn Gombault. Cette formation forme des ambassadeurs experts du muscadet. » Et pour Jocelyn Gombault, c’est important que l’image du muscadet change. « Nos vins ont encore mauvaise presse alors que depuis 30 ans, les vignerons ont changé leur façon de produire. Nos muscadets sont des vins très qualitatifs et c’est important que ça se sache ! » Le master s’adresse à tous, aussi bien aux professionels qu’aux amateurs. « Souvent, ce sont des amateurs qui viennent. Mais de plus en plus, de jeunes commerciaux du domaine du vin viennent se former chez nous. Ils nous disent souvent que les connaissances acquises lors du master les aident à mieux mettre en avant leurs muscadets à la vente. »

Devenir ambassadeur
« Je me suis inscrit au master parce que j’avais envie d’en savoir plus sur les vins de ma région », raconte Olivier, diplômé de l’édition 2020-21. Ce Nantais d’origine est parti pour le travail avant de revenir dans la région il y a quelques années. « Quand je suis revenu à Nantes, je me suis dit que ça serait l’occasion de connaître les vins produits près de chez moi. » Alors, comme dix-sept autres amateurs de vins, Olivier s’est lancé dans l’aventure. « Lors du premier cours, j’ai découvert l’histoire du muscadet et comment les vignerons tentent de gommer leur mauvaise image depuis 30 ans avec des vins haut de gamme... » De fil en aiguille, Olivier a découvert la richesse des vins de Nantes, et non pas du mais des muscadets ! « Il y a une grande richesse dans les élevages réalisés. J’ai même découvert que certains muscadets sont des vins de garde conservables une dizaine d’années. » Conquis par ces vins, Olivier n’hésite plus à en proposer autour de lui : « Lorsque j’invite des amis ou de la famille ou lorsque je réalise des dégustations avec mes collègues, j’aime bien leur faire découvrir des muscadets. » La formation lui a aussi permis de rencontrer des vignerons, point important pour lui. « On a pu leur poser toutes nos questions sur leur façon de produire et de vinifier. Aujourd’hui, j’ai une vision globale de la production, je comprends mieux d’où viennent les vins que je goûte. Et je sais mieux accorder mets et vins. »
Quant à Yves, élève dans la même promo qu’Olivier, c’est le rapport qualité-prix « imbattable » du muscadet qui l’a séduit. « Il gagnerait à être davantage connu car il vaut largement un Sancerre ! Par exemple, un restaurant à Nantes m’a dit avoir arrêté de proposer du muscadet à sa carte car les clients n’en consommaient jamais. Je lui ai alors dit de proposer un vin du mois sans préciser ce que c’était. Et bien, ça n’a jamais aussi bien marché ! Quand les clients se rendent compte que c’est du muscadet ils en restent bouche bée. »
Mission réussie donc pour ce master qui a formé de vrais ambassadeurs !

Marie Hilary


 

   

Ecrire un commentaire



Nom :
Prénom :
Titre :
Commentaire :
E-mail :
(Votre mail ne sera pas visible.)
Captcha :
En validant, j'accepte la charte et que mon commentaire soit publié dans Agri44.fr
DERNIERES NEWS

Vidéo de la semaine

MSA : La ceinture sauve des vies
Les unes de la LAA
LAA du 09/12/22LAA du 02/12/22LAA du 25/11/22LAA du 18/11/22LAA du 11/11/22LAA du 04/11/22LAA du 28/10/22LAA du 21/10/22LAA du 14/10/22
FORMULAIRE DE DÉGÂTS
DE GIBIERS
SONDAGE : êtes-vous intéressé par une collecte de pneus usagés ?
LIVRET EMPLOIS
SAISONNIERS 2022
QUESTIONNAIRE : Livret emplois 2023
https://alerteagri44.fr/
DÉCOUVREZ
NOS PARTENAIRES
>
|
Cliquez ici pour quitter

CONNEXION

Adresse mail et/ou Mot de passe incorrect(s).

Mot de passe oublié...

Entrez votre adresse mail, un message vous sera envoyé pour vos identifiants.

Un mail vous a été envoyé.
Vous y trouverez votre mot de passe.
Facebook twitter Dailymotion
Agri44

Agri44
Rue Pierre Adolphe Bobierre, La Géraudière
44939 Nantes
Téléphone : 02 40 16 38 08