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Loire-Atlantique - Optimiser le pâturage et le travail

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Le 19/11/2021 à 16:00 I Soyez le 1er à déposer un commentaire
Loire-Atlantique - Optimiser le pâturage et le travail

Depuis un an, Julien Pesneaud a rejoint son papa au sein de l’élevage de limousines à Plessé. Le rachat d’une exploitation voisine permet de miser encore davantage sur l’herbe. Limiter les tâches est un autre axe stratégique du Gaec.

« C’est plus qu’un métier ! Quand j’étais tout petit, mon père me faisait découvrir des élevages aux cheptels excellents et me demandait mon avis sur la qualité de ces animaux. Je n’avais pas dix ans ! Je suis tombé dedans, comme on dit ! » Julien Pesneaud, 20 ans, a donc l’élevage dans le sang et particulièrement celui des limousines. Installé aux côtés de son papa, Daniel, au sein du Gaec Pesneaud (en remplacement de sa maman qui a repris une activité professionnelle en dehors de la ferme), il est devenu chef d’exploitation le 1er octobre 2020. Son arrivée a permis de faire évoluer cette exploitation de Plessé avec le rachat d’une structure voisine en production laitière bio à Guenrouët. « Nous avons ainsi récupéré 74 ha bien regroupés et au pied de notre site principal, c’était l’idéal pour éviter des tours de bétaillères quotidiens », explique Julien. 
L’optimisation est d’ailleurs un des mots clefs de son installation. Les ateliers qui demandent de la surveillance, les vêlages (passée de 80 à 110 depuis un an) et l’engraissement des bœufs (une quarantaine de bêtes au total ont remplacé les taurillons) sont à Plessé tandis que les génisses (jusqu’à deux ans et demi) ainsi que les bœufs d’un an ont trouvé leur place dans l’ancien bâtiment des laitières à Guenrouët. Aujourd’hui, le Gaec, en deuxième année de conversion bio (« on avait déjà des pratiques proches de ce système »), compte 170 ha dont 135 ha de prairies. « Avec papa, notre objectif est de miser sur l’herbe afin de peser significativement sur les coûts fourragers », insiste Julien. Les céréales ont été réintroduites dans le cycle de culture, une vingtaine d’hectares sont consacrés à du méteil céréalier (triticale, pois, féverole), 13 ha en maïs répartis entre ensilage (7-8 ha) et grain. 
Préparer l’évolution
Julien Pesneaud le concède, la reprise de cette exploitation a fait grimper plus que prévu les annuités (« il fallait tout racheter, matériel, cheptel, bâtiments ») mais le potentiel de pâturage était déterminant : « C’est un atout hyper important qui nous permettra d’être gagnant et de rattraper largement notre investissement », argumente encore le jeune homme. Les deux associés, très attachés à la valeur génétique de leur troupeau entretenue depuis « des années par le paternel », posent aussi leur organisation des tâches comme un axe important de leur conduite actuelle et future. « Nous essayons progressivement d’introduire le gène sans corne pour une partie des animaux, afin de limiter la pénibilité d’une telle intervention », donne pour exemple Julien. « Réseau d’eau enterré pour faciliter l’entretien des clôtures et haies, amélioration de la contention en bâtiment avec un parc fixe à Plessé, un deuxième prévu à Guenrouët, et un parc mobile », cite rapidement le jeune installé. Des aménagements qui conditionnent l’exploitation si un jour elle ne repose plus que sur un seul homme. 

Catherine Baty
 

   

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