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Les Tables de Nantes, l'événement

Journaliste - Loire-Atlantique agricole
Le 13/08/2019 à 15:56 I

Alimentation de demain Les Tables de Nantes, l’événement Du 25 au 29 septembre, l’ex. « Nantes Food Forum » revient sous le nom « Les Tables de Nantes, l’événement » et se veut un rendez-vous national sur la question de la transition alimentaire. Il se recentre cette année sur « penser nos assiettes d’aujourd’hui et de demain ».

Plusieurs temps forts sont au programme, notamment :  l’exposition Disgusting food museum, présentée pour la première fois en France (80 aliments considérés comme délicieux ou dégoutants) ;  une soirée mettant à l’honneur le muscadet avec Anders Selmer (ex. sommelier du Noma) du restaurant Fiskebar à Copenhague ;  une journée alimentation et changement climatique, avec l’Ademe et l’Inra ; une journée consacrée à l’agriculture paysanne ; une nuit des Tables de Nantes réunissant près d'une centaine de chefs nantais pour un parcours culinaire dans toute la ville; et enfin un grand marché des pays de la Loire sur le Quai des Antilles, le dimanche à partir de 11 h. Plus d’informations sur www.lestablesdenantes.fr.

 

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