Lait - La journée bovine laitière du 22 février se prépare activement

Cinq ans après la dernière édition, la journée laitière départementale signe son grand retour à Orvault, jeudi 22 février.

Consommation, valorisation des produits laitiers : point de vue de Système U 

Les négociations commerciales se poursuivent actuellement avec les GMS. Pascal Claret, directeur de magasins U, présentera sa vision sur l’évolution de la consommation des produits laitiers (bios et conventionnels). Il abordera également la question de la valorisation des produits laitiers demain, en lien avec l’évolution des attentes des consommateurs ainsi que le positionnement stratégique de Système U. 

Les codes changent : l’appariement repreneurs-cédants va-t-il s’opérer demain ?

Bertille Thareau, sociologue à l’Esa d’Angers (49), précisera quels sont les rapports au capital et au travail des jeunes installés. Elle mettra en évidence les points de convergence et de divergence entre les attentes des cédants et des futurs repreneurs, et comment les systèmes économiques, sociaux et juridiques actuels doivent évoluer pour y répondre.    

Témoignage : s’adapter au changement climatique 

Sylvain et Louis-Marie Fioleau sont éleveurs au Gaec du Bois des Houx en Vendée. Ce Gaec compte 4,5 UTH dont un salarié, 164 ha, 771 000 l de lait vendus, 123 VL PH. Situés en secteur séchant et fortement impactés par les sécheresses, les éleveurs présenteront les différentes stratégies d’adaptation au changement climatique qu’ils ont mises en place sur l’atelier Animal ainsi que sur la gestion des prairies. 

Témoignage : assurer la pérennité de mon exploitation

Quant à Yohann Alain, 39 ans, il est éleveur laitier à Fay-de-Bretagne et s’est installé en 2018. La ferme comprend deux UTH dont un salarié, 133 ha, 430 000 l de lait vendus, 77 VL. Attaché aux contacts humains et à la qualité de vie, il présentera comment, par étapes, en s’appuyant sur le collectif et le salariat, il a réduit le temps de travail, amélioré la pénibilité, et développé l’exploitation.  

Jean-Claude HUCHON - Chargé de mission filière laitière Pays de Loire 
Chargé de mission nationale élevages bovins biologiques - 06 45 70 21 67
 

Inscriptions sur le site de la chambre d’agriculture Pays de la Loire, par mail ou courrier auprès de Fanny Launay : 06 11 22 33 30 - fanny.launay@pl.chambagri.fr